Череповец

Красный чай

Цзинь Цзюнь Мэй (АА)
NEW
Цзинь Цзюнь Мэй (АА) "Золотые Брови" — знаменитый красный чай. Растет в горах УИ на высоте 1800 метров. Букет готового чая яркий, теплый, изысканный, со множеством тонких, звонких нот – цветочных, медовых, земляничных, мускатных, цитрусовых, бисквитных, смородиновых и пряных. Нежный, согревающий, убаюкивающий аромат. Прекрасный выбор для отдыха во второй половине дня, холодной и сырой погоды, минут душевного разлада или вечера в компании друзей. Отлично проясняет сознание, помогает сфокусироваться на главном, отметая лишние мысли в сторону. Отлично прогревают тело и дух, создается ощущение спокойствия и безмятежности.
Заваривать кипятком 95С, в исинском чайнике для красных чаев.
120 Р Выбрать
Масу Гаошань Ешен Хун Ча (ААА)
NEW
Масу Гаошань Ешен Хун Ча (ААА) Высокогорный дикорастущий красный чай из Масу. Можжевельник и инжир, чернослив и пряное тепло хлеба, рижский бальзам с черной смородиной. И много-много мёда. Вначале удивит яркая кислинка с ментоловой ноткой, а после придет сладкое медовое послевкусие. Чуть дубильный и вяжущий. Выразительный красно-янтарный настой.
Тонизирует, Собирает с мыслями, Согревает тело.
Дух чая в чистом виде. Мощь, сила, мягкость, глубина, бесконечные перемены. Чай – откровение.
135 Р Выбрать
Ци Хун (АА) Красный Чай из Ци Мэня
ХИТ
Ци Хун (АА) Красный Чай из Ци Мэня Цихун производится более ста лет и является одним из лучших красных чаев. Знаменитый китайский красный чай, который, по мнению некоторых специалистов, упоминается в Чайном Каноне Лу Юя. Он стал знаменит благодаря аромату, который был признан одним из трёх самых ярких ароматов черного чая в мире.
Цихун имеет дымные нотки и насыщенный медово-пряный вкус. Бодрит, согревает, восстанавливает силы. Для любителей крепкого вкуса классического черного чая. При заваривании получается настой насыщенного красного цвета с богатым  слегка "дымным" ароматом, запоминающимся медовым вкусом и приятным суховатым послевкусием.
95 Р Выбрать
Дянь Хун Мао Хун (А+)
Дянь Хун Мао Хун (А+) Чай для повседневных чаепитий. Ароматный, объемный и мягкий. Воздействие согревающее, мягкое тонизирующее, очень гармоничное. Букет готового чая яркий, теплый, медово-пряный, с нотками ржаного хлеба, сухофруктов и ягод. Вкус насыщенный, мягкий, сочный, сладковатый, чуть вяжущий, с освежающей ягодной кислинкой. Аромат теплый, проникновенный, медово-хлебный. Приятное, бархатистое послевкусие. Заваривать кипятком 95°С в гайвани или в чайнике из пористой глины для красных чаев. 37 Р Выбрать
Да Цзинь Я (АА)
Да Цзинь Я (АА) «Большие сосновые иглы» – имеет довольно крупный лист, который в процессе производства скручивается и имеет форму иглы. Чай представляет из себя купаж (смесь) высушенных листьев и почек, почки обычно золотистого цвета.
Место произрастания чайных плантаций – свыше 1000 метров над уровнем моря. Влажный, почти субтропический климат позволяет чайному листу данного сорта накопить множество полезных веществ. Технология производства предполагает прекрасную сохранность всех полезных веществ от полифенолов до аминокислот. Расширяет сосуды, понижает давление, несколько учащает сердцебиение, чем усиливает кровоток. Из-за малого содержания кофеина данный чай можно пить как утром, так и вечером.
Да Цзинь Я считается одним из лучших для согревания. Однако и в жаркую погоду он очень хорошо утоляет жажду. Крепкий и тонизирующий настой этого чая больше всего понравится мужчинам.
Во вкусе мед, цветы, злаки набирающие силу, кешью.
Заваривается, как и все красные чаи, в глиняной или фарфоровой посуде. Подойдет и стекло, но оно быстро отдает тепло, и чай просто может не успеть отдать весь свой аромат. 7-9 граммов на 200 граммовый заварник чая залить кипятком, через 3-5 секунд воду слить.
Отлично согревает, настраивает на душевные беседы
Дата изготовления: конец марта 2019 года;
Произведен: провинция Юннань, Городской округ Пуэр;
130 Р Выбрать
Хун Цзинь Ло (ААА)
Хун Цзинь Ло (ААА) Хун Цзинь Ло - «Золотые спирали» - красный чай из провинции Юньнань.

Чай состоит из нежных почек, скрученных в спирали и собирается ранней весной. Молодые почки с двумя прилежащими листочками, покрыты золотистым шелковистым пушком.

Аромат сухого чая хлебно-медовый.
Густой, маслянистый настой. Насыщенный, яркий фруктово-медовый вкус с объёмным послевкусием.
Со временем будет только набирать густоту, сладость и медовые оттенки.
185 Р Выбрать
Хэй Цзинь (АА) «Черное золото»
Хэй Цзинь (АА) «Черное золото» Хэй Цзинь - "Черное Золото"

Высокосортный красный чай с севера провинции Фуцзянь. Можно упрощенно сказать, что это "прожаренная" версия классического копчёного чая Чжень Шань Сяо Чжун с добавлением чайных почек. Для его изготовления используются нежные и мелкие чайные почки и небольшие листочки.

Аромат насыщенный, с нотками печеных фруктов и шоколада. Вкус мягкий, кофейно-шоколадный с фруктовыми оттенками. Настой густой, маслянистый, плотный.

Чай обладает согревающим и слегка расслабляющим эффектом, и, в то же время, проясняет мысли и повышает концентрацию. Прекрасно подходит для неторопливого чаепития "по всем правилам" чайной церемонии.

Рекомендуется заваривать не крутым кипятком, а слегка охлажденным до 85-90 °С.
100 Р Выбрать
«Дым над водой» (ААА), Тайваньский красный Шайхун
NEW
«Дым над водой» (ААА), Тайваньский красный Шайхун Маденг, деревья 100л., красный чай с фиксацией на солнце (шайхун) натурального копчения на виноградной лозе.
Данный же чай приготовлен традиционным способом подвяливания и копчения на виноградной лозе. Сырье собрано с деревьев возрастом 100 лет из сада Маденг.
Чай обладает приятным, “мягким” ароматом, сочетающем в себе чернослив и другие виды сухофруктов. Во вкусе присутствуют характер Юньнаня. Сладкий, немного терпкий и плотный.  Сочное послевкусие.
Заваривать исключительно кипятком.
190 Р Выбрать
Чжень Шань Сяо Чжун (А+) копчёный на углях сосны
Чжень Шань Сяо Чжун (А+) копчёный на углях сосны Один из старейших сортов, ведущий свою историю с XV века. Именно этот чай под именем «Лапсан Сушонг» пришелся особенно по вкусу европейцам и определил будущее развитие чайного дела в Юго-восточном регионе Китая. Технологической особенностью обработки является завяливание и длительный прогрев чайных листьев на сосновых углях. Букет готового чая яркий, пряный, теплый, с нотками ржаного хлеба, чернослива и меда. Хороший выбор для холодного времени года, минорных состояний и бесконечных зимних вечеров – располагающий к общению, с ярким вкусом и расслабляющим, согревающим, медитативным воздействием.
Заваривать в исинском чайнике, водой 95°.
60 Р Выбрать